35年，中国平均身高增长8厘米！人均1.8米有希望了？

在不久之前，我们写过一篇文章：《啥？中国人吃口海鲜又要毁灭地球了？》
讲了一些西方组织非常可笑，以环保等理由批评中国人吃肉蛋奶、吃海鲜，对地球生态造成了影响了。

有读者觉得小题大做：

蛋白质有那么重要吗？吃不吃影响真的有那么大吗？最近看到一组数据，相信可以能让大部分质疑的人，明白充足的蛋白质对我们国民的体质有多重要：2019年，《柳叶刀》杂志上发了一研究，汇集了2181份研究、涵盖6500万人的数据：1985年到2019年间，中国19岁男性平均身高增幅世界第一，增加近8厘米，达到175.7厘米；19岁女性增幅排世界第三，增加近6厘米，达到163.5厘米。

这是什么概念？我们从一个身高低于世界均值的国家，在35年时间里，直追欧美，即将步入世界第一梯队！在80、90后这一代，一米七五就算是身材高挑，然而如今的00后，不少初中生已经长到了一米八。

要知道在很长一段时间里，大家的认知都是，欧美人平均身高都比我们高很多。
NBA的赛场，直到姚明、易建联这些CBA“天花板”级球员的出现，才有了中国人的面孔。
但事实上哪有什么“人种优越”。《eLife》杂志发表过一组统计数据，1896年前，全世界的男性身高其实都差不多。19世纪末，欧洲人的平均身高也才1.65米。

根本原因就在于，蛋白质摄入不足。一个调查机构搭建了不同地区、不同国家蛋白摄入和身高的数据模型，显示：人的身高与蛋白质消耗，基本呈正相关。上世纪中国人口爆发式增长，再加上战乱，导致大家营养不足，中国人的平均身高才开始一路走低，大米饭都吃不起，更别说蛋肉奶。那会儿发达国家不一样啊。欧洲的学生奶计划，美国的“三杯奶”运动，日本则高喊“一杯牛奶强壮一个民族”.....

更进一步，蛋白质的重要性不单单在身高方面。
健身的人如果不狂补蛋白质，再怎么练都很难长出大块肌肉（但要注意上限，过多摄入而无法消耗掉，就是身体的负担），护肤的人如果不补充好蛋白质，用再多的护肤品都很难有好的效果；生病的时候（非肠道疾病），如果只喝白粥蛋白质跟不上，身体会总感觉乏力。
很多身体机能的正常维持.....都需要保障充足的蛋白质。

然而，在我国充足蛋白质供应、平均身高飙升的另一面，却是很大一部分人群蛋白质摄入不足。
1. 食欲不好的老人

随着衰老，牙齿松动替换、胃口变小、口味变淡等等因素，很多老人开始吃素、嚼不动肉。

本身蛋白质的流失就迅速，补充再跟不上，身体的衰弱速度更快了。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍2. 健身的人群
肌肉增长的原理就是超量恢复，通过健身将肌纤维撕裂，再通过大量的碳水化合物和蛋白质来合成肌肉，强化肌肉。而靠日常饮食补充身体所需的蛋白质，则是远远达不到增肌标准，所以需要额外补充蛋白质。3. 青少年：
青少年正是身体的发育，对蛋白质的需求比较大，但多有挑食的问题。如果不注意补充，反而会影响生长。

4.哺乳期：

哺乳期妈妈需要给宝宝喂养乳汁，身体对营养的需求比较大，对蛋白质的需求要更多。5.不吃早餐、饮食不规律的、减肥的人群本身食物摄入的蛋白质就不够，又因为作息不规律、减肥不好吃肉等原因，蛋白质摄入进一步降低。所以最近几年，大家对自身健康越来越重视，蛋白粉这种曾经只在健身圈传播的产品，被很多人加入了购物车。

比起鸡蛋、牛奶，蛋白粉相当于浓缩后的蛋白质，每100g含70～80g蛋白质。几勺冲泡，就相当于3～4个鸡蛋。同时，蛋白粉中脂肪含量低，不必担心通过增加脂肪来补充蛋白质，所以可以作为适当补充。

不过和很多营养补充剂一样，蛋白粉市场的猫腻并不少。第一大猫腻：米里掺沙子这也是很多老人最容易踩坑的，有一类“蛋白粉”名字叫做“老年人专用蛋白粉”，但看配料表，你会发现除了前两个大豆蛋白、乳清蛋白外，还有一堆葡萄糖、植脂末（反式脂肪酸）、二氧化硅（干燥剂）。用廉价的原料填充满满一罐，但价格却卖到300～400元，打着为老人健康的名义，使用的却都是廉价的材料。

第二大猫腻：以次充好‍目前主流的蛋白粉，原料分为两类：大豆植物蛋白和乳清动物蛋白，成本上乳清蛋白是大豆蛋白的数倍。在吸收上，乳清蛋白含有一些人体所需的氨基酸，这些氨基酸的组成模式与人体的骨骼肌内的氨基酸组成模式接近，所以也容易被人体所吸收。

很多人以为蛋白粉都一样，看每100g的蛋白质就好，殊不知同样的价格，买的东西成本完全不同。

甚至有品牌宣称自己是纯植物蛋白，没有动物添加，真的是滑天下之大稽！第三大猫腻：制造概念、虚抬价格‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍上面我们刚刚说了，大豆蛋白和乳清蛋白成本相差巨大，但两者也各有好处，并非乳清蛋白就一定好，适合所有人。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍乳清蛋白容易消化、吸收快，营养充分，大豆蛋白则不会有乳糖不耐受的问题。那就有商家把两者混合起来进行中和，道理是没有错的，综合了两者的优点。但一转头价格卖得比纯乳清蛋白还要贵，宣传是自己的独家配制。而实际上，成本降低了不少。‍‍‍‍‍‍‍‍

那这有坑那也有坑，普通消费者想要购买补充蛋白粉，怎样才能选到靠谱的呢？这两周，我们从价格、成分、配料表等等纬度，对比了市面上七八款不同品牌的蛋白粉后，今天给大家选出了一个相当靠谱的——京东京造乳清蛋白粉！这是京东旗下自有品牌『京造』，通过对行业的长期研究，整理大量用户反馈，和头部的工厂定制出的“理想款”。